زیرا گیرنده های حس چشایی که در جوانه های زبان قرار دارند به سرما و گرمای شدید حساس هستند و موجب تخریب سلول ها می شوند بنابراین موجب اختلالاتی در تحریک پذیری گیرنده ها و تولید پیام عصبی می شوند.